Tortilla s kuřecím masem a zeleninou

Mexická tortilla s kuřecím masem a zeleninou je rychlý a přitom sytý pokrm vhodný jako oběd nebo večeře.

POSTUP:
1. Nakrájíme na kostičky kuřecí nebo vepřové maso. Poté ho naložíme do našeho oblíbeného koření s olivovým olejem. Necháme aspoň hodinu odležet. Když chvátáme, můžeme maso připravit ihned.

2. Na pánvi osmahneme nakrájenou slaninu a přidáme na kousky nakrájené kuřecí nebo vepřové maso.

3. Až chytne maso zlatou barvu, přidáme nakrájenou papriku a po zhruba třech minutách cherry rajčátka a špenát.

4. Nakonec zalejeme směs bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou či smetanou ke šlehání.

5. Na plech dáme pečící papír a na něj tortillu, na kterou dáme 2 plátky uzeného sýra a část masové směsi a zabalíme.

6. Všechny tortilly dáme na 5 minut do trouby ohřát.