Jednoduchá cuketová polévka

Jednoduchá cuketová polévka nezabere mnoho času a ještě ani peněz.

Způsobů, jak ji připravit je několik. Kdo nemá rád kari koření, může ho vynechat. Stejně tak místo zakysané smetany můžete polévku zahustit sýrem.

POSTUP:
1. V hrnci zpěníme cibulku na olivovém oleji.

2. Nakrájíme cuketu a oloupané brambory na kostičky a přidáme do hrnce.

3. Přidáme trochu kari koření, osolíme a zalijeme vývarem nebo vodou. Zhruba 1cm nad okraj brambor a cukety.

4. Až nám zelenina změkne, rozmixujeme polévku dohladka.

5. Přidáme zakysanou smetanu nebo sýr čedar a bylinky dle naší chuti (petrželka, koriandr nebo třeba libeček).

6. Krátce povaříme za neustálého míchání.

7. Můžeme podávat třeba s křupavým pečivem s bylinkovým máslem.