Čočková polévka

Není nad poctivou domácí polévku, co říkáte?

Čočková polévka s uzeninou skvěle zasytí a pochutnají si na ni i děti.

Pro svou sytost se čočková polévka hodí i jako oběd nebo večeře.

POSTUP:
1. Propláchneme čočku, dáme ji do většího hrnce a zalijeme ji litrem studené vody.
2. Necháme odležet alespoň 2 hodiny.
3. Poté přidáme lžíci soli a čočku uvaříme doměkka.
4. Po uvaření slijeme čočku přes síto.
5. V hrnci, v kterém budeme vařit polévku, opečeme nadrobno nakrájenou slaninu, poté přidáme cibuli.
6. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájený česnek, který nesmí zhnědnout.
7. Po minutovém restování přidáme 2/3 čočky, horký vývar vaříme cca 5 minut.
8. Do zbylé čočky přidáme zbytek vývaru a rozmixujeme.
9. Poté rozmixovanou čočku přidáme do polévky a vaříme dalších 5 minut.
10. Pokud nebude polévka dostatečně hustá (dáno například druhem čočky), tak můžete přidat jíšku. Ta by mohla být v poměru 1 lžíce másla ku 1 lžíci mouky. Poté vařte polévku alespoň 20 minut.
11. Dochutíme solí a pepřem.