Zelňačka

Pakliže máte rádi kysané zelí, jistě máte oblíbenou i zelňačku.

Zelňačka, sytá polévka je opravdu rychle uvařená.

Pokud ji chcete trochu lehčí, tak místo klobásy použijte libové uzené maso.

POSTUP:
1. Na sádle orestujeme klobásu a poté přidáme nakrájenou cibuli.

2. Přidáme drcený kmín, sladkou papriku a hladkou mouku.

3. Po minutě zalijeme studeným vývarem a neustále mícháme, aby nevznikly hrudky.

4. Vymačkané kysané zelí dáme do polévky společně s bobkovým listem a brambory, nakrájenými na malé kostičky.

5. A vaříme na mírném ohni doměkka.

6. Vyjmeme bobkový list a dochutíme solí, pepřem, případně cukrem či nálevem ze zelí.

Zelňačku můžeme podávat se zakysanou smetanou, ta polévku zjemní.

Také můžeme maso přidat až na konci. To bychom vařili 5 minut. Lehce nám změní polévka svou uzenou chuť.