Kuře na červeno

Kuře na červeno se nejmenuje podle toho, že by se podlévalo červeným vínem nebo posypalo červenou paprikou.

Tajemství tohoto receptu se dozvíte níže.

POSTUP:
1. Stehenní řízky očistit a rozdělit každý na čtyři zhruba stejně velké kousky.

2. Vložit do rozpáleného oleje a opékat, dokud se voda, kterou maso pustí, nevysmaží.

3. Stále obracet, aby se maso nepřipékalo.

4. Potom přilít tři velké lžíce octa a opět nechat vysmažit.

5. Jakmile se ocet vysmaží, přilít obě sójové omáčky (minimálně čtyři lžíce od každé, ale klidně víc, šťáva bude silnější.

6. Osolit a posypat mletým zázvorem (skoro celý 20g pytlík).

7. Podlít vodou tak, aby bylo maso skoro potopené a dát péct pod pokličkou na cca 30 minut.

8. Potom odklopit, oškrábat napečené strany, v případě potřeby ještě trochu podlít a péct dalších 20 minut odklopené.

9. Jako příloha se skvěle hodí tříbarevná nebo hrášková rýže – zde je recept.