Kynuté ovocné knedlíky

Létem přichází oblíbené období pro milovníky ovoce.

Kynuté ovocné knedlíky

by si žádný labužník, ani ten nejmenší, neměl nechat ujít.

POSTUP:

1. Do mouky uděláme žlábek, do kterého nalejeme trochu mléka, přidáme 1/2 droždí a špetku cukru. Překryjeme trochou mouky a necháme kvásek nakynout.

2. Poté přidáme špetku soli, 1 lžíci másla, 2 žloutky a zbytek mléka. Vypracujeme těsto do hladka, aby bublalo a nelepilo se na mísu.

3. Poté necháme znovu vykynout.

4. Vykynuté těsto si rozdělíme zhruba na 12 částí. Ty naplníme ovocem, tak aby ovoce nevylézalo z těsta.

5. Hotové knedlíky dáme do vářící se vody a necháme vařit zhruba 5 až 7 minut, podle velikosti knedlíků. Ihned po vyndání je propichujeme špejlí, aby se knedlíky nesrazily.

6. Kynuté ovocné knedlíky podáváme teplé, například posypané moučkovým cukrem a nastrouhaným tvarohem a polité rozehřátým máslem. Nebo můžeme knedlíky polít měkkým tvarohem smícháným s mlékem a ovocem, nebo zakysanou smetanou. Podle naší chuti.