Kuskus s kuřecím masem a zeleninou

Nevíte co si dát k večeri? Máte rádi kuskus, kuřecí maso a zeleninu?

Pokud ano, kuskus s kuřecím masem a zeleninou je řešením.

Kuskus, tvrdozrnná pšenice, lépe chutná, když je vařen s vývarem. Kuskus najdete v obchodě v těstovinách. U nás se dá sehnat kromě obyčejného kuskusu ještě celozrnný, vícezrnný nebo bio.
Chuťově se od sebe příliš neliší, ale jsou zdravější než ten obyčejný. Kuskus můžete použít i jen jako přílohu.

POSTUP:

1. Kuřecí prsa umyjeme vodou, osušíme a nakrájíme na kostičky. Prsa dáme do misky, posypeme oregánem, tymiánem a solí a zalejeme trochou oleje. Necháme alespoň hodinu v lednici.

2. Rozehřejeme pánev a dáme na ni naložená prsa. Už nemusíme přidávat olej.

3. Až nám maso chytí zlatavou barvu, přidáme papriky a kapii. A asi po 3 minutách teprve přidáme rajčátka.

4. Vedle si zatím uvaříme vývar, pokud nemáme domácí, dáme do 0,5 litru vroucí vody bujón.

5. Kuskus dáme do nádoby, přidáme 2 lžíce oleje a sůl a důkladně promícháme nejlépe vidličkou.

6. Poté kuskus přelejeme vařicím vývarem zamícháme a necháme 2 minuty odpočinout. Poté přidáme ještě kousek másla. Znovu promícháme vidličkou a vaříme ještě 2 minuty.

7. Nakonec smícháme kuskus s masem a zeleninou.

Náš tip: zkuste přidat na páře uvařenou brokolici