Těstoviny se zakysanou smetanou a žampióny

Těstoviny se zakysanou smetanou a žampióny a uzeným lososem.

To je sytá večeře či oběd.

Těstoviny
Dáme do vroucí a osolené vody a vaříme asi 8 minut.

Omáčka
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme nakrájenou jarní cibulku a česnek.
Podle potřeby podlijeme vodou z těstovin.

Poté přidáme do scezených těstovin a vaříme na mírném ohni.
Pak přidáme zakysanou smetanu, kousky uzeného lososa, opepříme, osolíme.

Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody.
Nakonec přidáme celé listy špenátu a chvilku povaříme.

Těstoviny dáme na talíř, ozdobíme orestovanými, osolenými a opepřenými žampióny.
A posypeme nastrouhaným sýrem Grana Padano.