Těstoviny s kuřecím masem, zeleninou a domácí majonézou

Těstoviny s kuřecím masem, zeleninou a domácí majonézou to je rychlý, ale přitom vydatný oběd nebo večeře.

Je důležité, uvědomit si, že domácí majonéza nevydrží dlouho, protože neobsahuje žádné konzervanty. Ale vzhledem k nákladům by neměl být problém udělat si ji vždy čerstvou.

PŘÍPRAVA MASA A ZELENINY
Omyjeme a nakrájíme maso na kostičky. Dáme do misky, posypeme kořením a pokapeme olejem.
Dáme aspoň hodinu do ledničky. Pokud nemáme čas, můžeme maso ihned zpracovávat.
Rozpálíme pánev a dáme na ní maso. Už nemusíme přidávat olej.
Když maso chytí zlatou barvu, přidáme zeleninu (kukuřici, hrášek, papriku nebo cokoliv jiného co máme rádi – brokolice, cuketa, lilek, fazole, cizrna.
Rajčata až po chvilce, aby nebyla moc rozvařená.

PŘÍPRAVA TĚSTOVIN
Těstoviny vaříme zvlášť v hrnci.
Do hrnce dáme vodu, a když nám začne vařit, osolíme ji a kápneme malinko oleje.
Přidáme těstoviny a vaříme na skus asi 8 minut.

DOMÁCÍ MAJONÉZA
Vyšleháme žloutek, přidáme půl lžičky plnotučné hořčice a postupně přidáváme olej.
Je důležité majonézu pořádně vyšlehat.

Na talíř dáme těstoviny, masovou směs se zeleninou, natvrdo uvařené vejce a pokapeme domácí majonézou. Talíř můžeme ozdobit jarní cibulkou.