Pečená kachna s knedlíky bosáky a zelím za studena

Pečená kachna s knedlíky bosáky a zelím za studena ten pravý nedělní oběd.

Přečtete si jednotlivé recepty:

Bosákové knedlíky – 6 kusů

1. 3 vařené brambory a 4 syrové brambory nastrouhejte. Ty syrové nastrouhejte na jemnější kousky.
2. Přidejte jeden a půl housky nakrájené na kostičky, hrubou i polohrubou mouku a vejce.
3. Osolíme a vypracujeme 6 knedlíků.
4. Ihned klademe knedlíky do vroucí vody a vaříme 18 až 20 minut.

Pečená kachna
1. Kachnu dáme do pekáče.
2. Posolíme, pokmínuje a zalejeme hrnkem vody.
3. Přiklopíme a dáme do předehřáté trouby na nejspodnější část.
4. Pečeme 2,5 hodiny, poté sundáme vrchní pekáč a pečeme na 250°C tak 30 minut a pak znovu přikryjeme.
5. Nakonec zaprášíme šťávu hladkou moukou.

Zelí za studena
1. Láhev zelí smíchejte s nasekanou cibulí, jednou lžící cukru, 0,5 dcl oleje.
2. Osolte a okmínujte.