Smetanovotvarohový dort s ovocem

Sháníte recept na výborný lehký narozeninový dort? Vyzkoušejte smetanovotvarohový dort s ovocem a bílkovým korpusem. Ingredience jsou na na dort o průměru 27 cm.

POSTUP KORPUS:
1. Vyšleháme 6 bílků do polotuha, a poté postupně přidáváme krupicový cukr, až vznikne tužší hmota. Bílky s cukrem jsou hotové, když po vyndání je metliček zůstanou z hmoty pevné špičky.
2. Poté přidáváme postupně rozpuštěné máslo, mléko a vanilkové aroma (extrakt).
3. Nakonec zašleháme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Těsto nalijeme do dortové formy, jen na dno dáme předtím pečící papír.
5. Předehřeme horkovzdušnou troubu na 160°C a pečeme zhruba 45 minut. Raději vyzkoušíme, zda špejlí, zda je korpus hotový.
6. Necháme chladnout zhruba 20 až 30 minut, potém nožem okrájíme okraje a sundáme z formy.
7. Překlopíme nejlépe na mřížku a necháme vychladnout.
8. Potom takto překlopený korpus rozkrojíme na tři části.

POSTUP SMETANOVOTVAROHOVÝ KRÉM:
1. Vyšléháme dobře vychlazenou smetanu ke šlehání, poté do ní po lžičkách přidáme tvaroh a pomazánkové máslo.
2. Nakonec vanilkový cukr a postupně moučkový cukr.
3. Každou část korpusu potřeme 1/3 krému a přidáme ovoce. Je dobré dělat menší kousky a lehce zatlačit do krému.
4. Aby dort lépe držel, potřete ještě krém na okrajích.
5. Poslední díl a boky korpusu pomažeme krémem, ale nazdobit ho doporučujeme, než budeme servírovat.
6. Necháme aspoň 4 hodiny vychladit.

Naše tipy:
1. Ozdobit můžete ovocem a pusinkami, nebo třeba polít částečně čokoládovou polevou a přidat ovoce.
2. Zdravější variantu můžete udělat použitím třtinového cukru, rostlinného másla a rostlinného mléka.

Inspirováno pradobroty.cz