Karásky s pivem

Karásky s pivem by neměly chybět na velikonoční hostině.

POSTUP

1. Z trošky ohřátého piva a droždí připravíme kvásek.

2. Vlijeme ho důlku utvořeného v osolené mouce a necháme chvíli kynout.

3. Až se na kvásku začnou tvořit bublinky, přilijeme zbytek piva, olej, žloutek.

4. Zpracujeme těsto. Necháme kynout asi 40 minut.

5. Vykynuté těsto dáme na vál a rozdělíme na 12 částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a následně rozválíme na placky.

6. Ty můžeme postupně srolovat na rohlíky, nebo z nich uplést housku.

7. Vložíme na plech s pečícím papírem a potřeme bílkem rozmíchaným s mlékem. Posypeme solí či kmínem.

8. Plech dáme do předehřáté trouby na 200°C a po 5 až 7 minutách přepneme na horkovzduch a upečeme dozlatova.