Kakaový piškotový dort

Kakaový piškotový dort politý čokoládou je výborný na oslavy.

Jakmile se nakrájí, ihned se po něm zapráší. Chutná prostě báječně.

TĚSTO:
1. Smíchejte 4 vejce, 8 lžic horké vody, 20 dkg hnědého cukru, 20 dkg polohrubé mouky, 40g kakaa a jeden prášek do pečiva.

2. Oddělte bílky a žloutky, z bílků vyšlehejte pevný sníh (doporučuji špetku soli).

3. Do žloutků přisypejte cukr a přidejte 4 lžíce horké vody. Vymíchejte do hladka.

4. Přidejte mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem a smíchejte. Do hladké směsi lehce vmíchejte sníh z bílků.

NÁPLŇ:
Nezapomeňte si šlehačku pořádně vychladit. A přidejte 3 až 3,5 lžic kakaa zároveň s moučkovým cukrem a ztužovači.

POLEVA:
Ve vodní lázní rozpusíme hořkou čokoládu s tukem.

POSTUP:
1. Nejdříve vymažeme dortovou formu tukem a vysypeme polohrubou moukou. Doporučuji sádlo a hrubou mouku 🙂

2. Poté nalijeme piškot do formy.

3. Pečeme na 150°C asi 25 až 30 minut.

4. Nejlépe až druhý den podélně rozkrojíme korpus na 3 placky. Ale není to nutné, stačí tak 2 hodiny nechat vychladnout 🙂

5. První i druhý plát nejprve pomažeme marmeládou a poté šlehačkovou náplní.

6. Přidáme 3. díl a ten pomažeme rozpuštěnou hořkou čokoládou.

7. Necháme ztuhnout a dáme do ledničky.

8. Dáme vychladnout do ledničky