Hovězí roláda z mletého masa

Plněná hovězí roláda z mletého masa plněná sýrem, šunkou a špenátem patří mezi trošku pracnější jídla, ale výsledek stojí za to.

Podávát můžeme s kaší, vařenou zeleninou nebo třeba s americkým bramborem a tatarskou omáčkou.

POSTUP:
1. Do mletého masa přidáme vejce, strouhanku, majoránku, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku, nakrájenou cibuli a česnek.
2. Pořádně propracujeme a dáme na dvojitou vrstvu alobalu.
3. Vytvoříme souvislou vrstvu masa, na kterou dáme plátky šunky vedle sebe, na ně vrstvu sýra a poté čerstvý nasekaný špenát.
4. Roládu zabalíme a pokračujeme nabalením slaniny. Tu si nejprve vyskládáme přes sebe na alobal.
5. Abychom měli chutnou šťávu, nejprve osmahneme cibuli a slaninu na pekáči na oleji a sádle.
6. Poté přidáme roládu, v našem případě jsme měly dvě, podlijeme troškou vody a pečeme v uzavřeném pekáči na 180°C v horkovzdušné troubě 45 minut. A ještě 20 minut grilujeme na 230°C až nám slanina krásně zezlátne.