Rozlítaný španělský ptáček

Rozlítaný španělský ptáček je tak trochu jiný španělský ptáček.

Podávat můžeme s knedlíkem nebo rýží.

POSTUP:
1. Nakrájíme tři cibule a necháme v hrnci zesklovatět.
2. Přidáme na kousky nakrájenou slaninu a necháme lehce vyškvařit.
3. Na plátky nakrájené maso (roštěnec nebo zadní hovězí) potřeme z obou stran hořčicí, osolíme a opepříme a necháme na cibulce zatáhnout.
4. Poté zalijeme vývarem a zavřeme papiňák. Necháme cca 2hodiny podusit a poté maso z hrnce vyjmeme.
5. Během dušení si nakrájíme 3 uvařená vajíčka, 4 střední nakládané okurky a 2 párky na kostičky.
6. Po vyndání masa z hrnce přidáme do omáčky nakrájené suroviny a lehce povaříme.
7. Omáčku dochutíme podle chuti a zahustíme. Poté vložíme maso zpět do omáčky.

Máslová jíška
– na pánvi rozehřát máslo, přidat lžíci hladké mouky a počkat až zezlátne