Recept na hovězí guláš s těstovinami

2014-06-09
Hovězí guláš
  • Porce : 6
  • Příprava : 10m
  • Čas vaření : 3:0 h
  • Hotovo : 3:10 h

Recept na hovězí guláš s těstovinami nebo knedlíkem dnes patří k hlavním jídlům v české kuchyni.

Původně ale pochází z maďarské kuchyně, kde guláš představuje hovězí polévku s mrkví a nikdy není zahuštován moukou.

POSTUP:
1. Rozpálíme hrnec přidáme sádlo a nakrájenou cibuli.

2. Když je cibule krásně hnědá, přídáme maso a mletou papriku. Trošku povaříme, ale ne moc dlouho aby nám paprika nezhořkla. Kdyby maso pustilo hodně vody, zaprášíme moukou.

3. Přidáme protlak a kmín. Osolíme a opepříme. Ti, co mají rádi ostrá jídla, nechť přidají pálivou papriku nebo kousek chilli papričky.

4. Zalejeme vývarem nebo vodou, aby nebylo maso moc potopené, a necháme 2 až 3 hodiny dusit.

5. Podáváme s těstovinami nebo knedlíkem, můžeme přidat nakrájenou cibulku.

Ingredience

1 kg hovězí kližky
1 kg cibule
1 lžička protlaku
Sůl, pepř
Drcený kmín
Sladká paprika
Sádlo 200g
0,5l až 1 l vývaru nebo vody

Další recepty:
  • Kuřecí na kari s ananasem

    Kuřecí na kari s ananasem

  • Smetanovo-hořčičná omáčka

    Smetanovo-hořčičná omáčka

  • hovězí roláda z mletého masa

    Hovězí roláda z mletého masa

  • Čočka s volským okem

    Čočka s volským okem

  • cuketový bramborák

    Cuketové bramboráky bez česneku

Průměrné hodnocení

(2.5 / 5)

2.5 5 4
Ohodnoťte tento recept

4 člověk/lidí hodnotil/li

Napsat komentář